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2020年7月10日,中国农业科学院蔬菜花卉研究所甘蓝青花菜团队在Food Chemistry(2023最新IF=8.8)上发表了名为Characterization of glucosinolates in 80 broccoli genotypes and different organs using UHPLC-Triple-TOF-MS method的期刊论文,论文的第一作者是李占省副研究员和郑姝宁博士,通讯作者为徐东辉研究员。
该团队利用UHPLC-Triple-TOF-MS技术鉴定了80份不同青花菜基因型材料和6份高代自交系不同发育器官中硫甙成分,解析了青花菜各发育器官中富集的12种硫甙成分及其分属类型(脂肪族、吲哚族和芳香族硫甙),阐明了青花菜各器官中硫甙分布的遗传多样性和分布规律,同时结合硫甙代谢途径和侧链修饰环节,从80份基因型中发现了2份突变体材料(基于Glucoraphanin烯基化变为Gluconapin),为深入研究青花菜硫甙代谢C4途径和抗癌活性成分莱菔硫烷(Sulforaphane)的积累规律奠定了重要基础。